Tiempode cocción y reposo. El tiempo que debes cocer el arroz son 15 minutos. Los cinco primeros minutos debes tener el fuego al máximo y, tal y como te hemos comentado anteriormente, puedes mover el arroz con una cuchara de madera para extenderlo por toda la paellera, el resto del tiempo no debes tocarlo más.
Taly como recoge el periódico Ideal, en el Congreso Granada Gourmet, Torres señaló que lo primero que hay que saber antes de hacer una paella es la capacidad de absorción del arroz. "Hay que

Tupágina ha sido todo un descubrimiento. Tras leer todos tus consejos sigo con dudas sobre el tamaño del paellero a comprar y de las paellas. Tengo una de 39 cms cuyo diámetro interior es prox. de 33 cms. La quiero mantener para 2-3 personas. Y quiero comprar 2 tamaños más, una de 55 cm para 5-6 personas y otra, he pensado de 70cm,

Curaro estrenar una Paellera consiste en quitar una fina película o barníz protectora que llevan las Paelleras de acero pulido o hierro para que no se oxiden. Este Unaensalada de tomate y mozzarella es una opción refrescante y ligera que contrastará muy bien con los sabores intensos de la paella. Simplemente corta tomates frescos en rodajas, agrega bolas de mozzarella y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta. Puedes añadir también hojas de albahaca fresca para un toque de aroma.
Preparación ARROZ /PAELLA: Lo aconsejable es de 60-80 gramos de arroz por cada comensal. La relación entre el diámetro de la paella y el número de comensales podría ser la siguiente: • Paella de 30 cm: 2-3 personas • Paella de 40 cm: 4-5 personas • Paella de 50 cm: 6-8 personas • Paella de 55 cm: 10 personas • Paella de
kIQZ. 123 407 394 491 465 383 96 238 64

antes de usar una paella por primera vez